Aardappel brood bakken

Dit recept is behoorlijk ruim houdt daar rekening mee.

10 aardappelen (1000 g) 1 glas melk (200 ml) 1 eetlepel droge gist (10 g) 10,5 kopjes bloem (1260 g) 1 eetlepel zout (15 g)
Schil de aardappelen en kook ze goed gaar. Giet deze af en laat de aardappels afkoelen en drogen.
Pureer/stamp de aardappels en voeg de melk toe, pureer en voeg de gist erbij, pureer en voeg meel (naar keuze) bij.
Goed kneden.
Dek het deeg af en laat deze 45 minuten rijzen.

Dit deeg rijst heel mooi en je kunt er bolletjes, broden, pizzabodems naar keuze in de oven mee bakken en platte broden in de koekenpan mee maken.