Gezonde snoep maken
Je eigen gummy-gums maken!
Een goede en vooral GEZOND alternatief voor SNOEP!
Te maken van elk fruit of kruid wat je maar verkiest!
Deze keer hebben wij gekozen voor echte vitaminebommetjes uit sinaasappel (was in aanbieding bij lidl)
Het recept:
Schil de sinasappels met een dunschiller om zo weinig mogelijk wit van de schil over te houden maar alleen de oranje schil (sinaasappels wel eerst goed wassen en of weken in azijn omdat deze bespoten (kunnen) zijn met gif!)
Schillen tien minuten koken, daarna afspoelen en weer tien minuten koken… (op dit punt kan je ook kruiden of andere smaakmakers toevoegen)
Daarna alles blenderen…
Het vruchtvlees schoonmaken van het wit en ook blenderen en in de pan doen…
Het geheel goed koken en op smaak brengen naar keus (honing, suiker, of gewoon naturel is ook al lekker…wellicht zonder schil maar in de schil zit meer vitamine c dan in de vrucht zelf
Je kan ook schil bewaren, drogen en later thee van trekken…)
Daarna goed filteren door vergiet, (pulp bewaren en drogen om poeder van te maken! Bevat nog veel vitamine en voedingsstoffen) het sap af laten koelen tot minimaal gevoelstemperatuur of liever wat minder nog.
Dan per 250 gram sap 25 gram gelatine toevoegen en en goed roeren…
Over nacht op een koude plaats laten zetten…
Volgende dag voorzichtig verwarmen tot alles vloeibaar is (NIET TE WARM OF KOKEND WANT DAN ZET DE GELATINE NIET MEER!) en dan in vormpjes gieten (met pipetje is makkelijk) of zoals wij gedaan hebben op een bakplaat en daarna aan vorm snijden.
De buitenkant van de snoepjes worden door lucht drogen wat harder…persoonlijk vind ik dat lekkerder dan verse (meer bite) en je kan ze dan ook in bakjes bewaren tot heel lang
Wederom een goede manier om lekker te snoepen maar toch gezond bezig te zijn…
GODS ZEGEN EN GOEDE BESCHERMING hier van!
youtube video: elderberry gummies
